Mi (BG Machinery) smo vodilni proizvajalec najsodobnejše opreme za varjenje in polnjenje piva. Z bogato zgodovino, ki traja več kot [število] let, smo si pridobili močan sloves odličnosti, inovativnosti in zadovoljstva strank v pivovarski industriji.
V BG razumemo pomen kakovostne pivovarske opreme pri zagotavljanju izjemnega piva potrošnikom. Naša ekipa strastnih inženirjev in industrijskih strokovnjakov je predana načrtovanju in izdelavi vrhunskih strojev za varjenje in polnjenje, ki ustrezajo najvišjim standardom zmogljivosti, učinkovitosti in higiene.
Naš asortiman izdelkov vključuje široko paleto opreme za pivovarstvo, vključno s pivovarnami, fermentacijskimi rezervoarji, rezervoarji za svetlo pivo, filtrirnimi sistemi, linijami za polnjenje sodov, konzerviranjem in stekleničenjem ter še veliko več. Vsak kos opreme je izdelan z uporabo najnovejših tehnologij in vrhunskih materialov, kar zagotavlja vzdržljivost, zanesljivost in dosledno kakovost v celotnem procesu pivovarstva.
Zakaj izbrati NAS
Naša tovarna
Podjetje BG machinery je bilo ustanovljeno pred več kot 12 leti kot proizvodno podjetje, osredotočeno na proizvodnjo visokokakovostne in trajne opreme za pivo za bare in pivovarne. Ustanovitelj --- g. Hao, veteran strojne proizvodnje in tudi sam strasten pivovar, je imel vizijo ustvarjanja opreme, ki bi drugim pivovarjem pomagala doseči njihovo obrt z lahkoto in učinkovitostjo.
Profesionalna ekipa
S predano ekipo inženirjev, oblikovalcev in obrtnikov nenehno širimo meje glede tega, kar je mogoče pri oblikovanju opreme za pivo, in zagotavljamo vrhunske izdelke, ki pivovarjem pomagajo ustvariti popoln zvarek vsakič.
Naš izdelek
Varilnica piva, rezervoarji za fermentacijo piva, oprema za pivovarne na ključ, stroj za polnjenje piva, stroj za konzerviranje piva, stroj za polnjenje piva v sodih.
Uporaba izdelka
Pivski bar, pub, restavracija, mala pivovarna, obrtna pivovarna, domača pivovarna, srednja pivovarna, velika pivovarna, industrijska pivovarna, ulica s hrano, trgovina z žarom.
25BBL Varilni sistem s štirimi posodami
Sistem varilnice s štirimi posodami s 25 bbl je običajno sestavljen iz štirih ločenih rezervoarjev, ki se uporabljajo za postopek varjenja: kad za drozgo, posoda za pranje, kotel za kuhanje in masažna kad (servisni rezervoar: rezervoar za vročo vodo, rezervoar za hladno vodo).
4bbl 3-posodna pivovarna je lahko odličen dodatek k kateri koli obrtni pivovarni. Ta velika pivovarna je popolna za majhne do srednje velike operacije, saj ponuja dovolj zmogljivosti za proizvodnjo vrste visokokakovostnih craft piv, ne da bi preobremenili pivovarsko ekipo.
Prostor, potreben za pivovarsko opremo 30 BBL, bo med drugim odvisen od več dejavnikov, kot so velikost opreme, postavitev vašega varilnega prostora in potreba po prostoru za shranjevanje.
500L 3-posoda za varilnico piva
Ko govorimo o 500-litrski pivovarni, običajno govorimo o komercialnem sistemu za pivovarstvo, ki se uporablja pri proizvodnji piva. Parameter pivovarne se nanaša na njene specifikacije in značilnosti.
500L oprema za mikro pivovarno
500l Micro Brewery Equipment se nanaša na pivovarski sistem, zasnovan za proizvodnjo 500 litrov piva naenkrat. Ta vrsta opreme je idealna za male in srednje velike pivovarne, ki želijo proizvajati različne stile piva za lokalno porabo.
Oprema za varjenje piva s 5 bbl (sodčki) običajno vključuje posodo za drozgo, posodo za pranje, kotel za kuhanje, fermentorje in hladilnik. V drozgi se zdrobljena zrna zmešajo z vročo vodo, pri čemer nastane sladka tekočina, imenovana pivina.
Glavne komponente celotnega pivovarskega sistema se lahko razlikujejo glede na velikost, slog in posebne potrebe vaše pivovarne. Vendar pa so tukaj ključni sestavni deli tipičnega celotnega sistema za pivovarstvo.
1000L 3-Vessel Brewhouse je zasnovan tako, da zagotavlja najboljšo kakovost pivovarstva v svojem razredu, učinkovitost, donos in preprostost za današnje hitro rastoče obrtne pivovarne.
Nano pivovarski sistem je pivovarna majhnega obsega, ki proizvaja pivo v majhnih serijah, običajno ne več kot 3 sode naenkrat.
Kaj je 4bbl 3-vessel Beer Brewhouse
Pivovarno lahko razdelimo na dva večja dela. Prva je pivovarna, znana tudi kot "vroča stran". Tu je končana prva stopnja varjenja, od mletja do drozganja in vrenja do hlajenja pivine. Drugi del je klet, znana tudi kot „hladna stran“. Tu poteka fermentacija, kondicioniranje, suho hmelj in vse ostalo, kar se zgodi, ko pivina postane pivo. Oprema za pivovarstvo so posode in orodja, ki se uporabljajo za varjenje piva, kar običajno vključuje sisteme saharifikacije, fermentacije, hlajenja in čiščenja na mestu.
Prednosti 4bbl 3-posodne pivovarne
Natančnost in doslednost
Pivovarstvo je hkrati znanost in umetnost, zato je natančnost ključnega pomena. Od temperatur drozganja do pogojev fermentacije je na vsaki stopnji potrebna natančnost. Vrhunska oprema za pivovarstvo ima vgrajene termometre, natančne ventile in merilnike, tako da lahko nadzorujete in preverjate vsak korak. Ta natančnost postavlja temelje za doslednost vaših zvarkov in zagotavlja, da vsaka serija odraža vaš želeni profil okusa.
Garancija izdelave
Visokokakovostna oprema za craft pivo ni le trenutna naložba, temveč tudi zaveza prihodnosti piva. Kakovostni materiali in izdelava zmanjšujejo tveganje kontaminacije, oksidacije ali slabega okusa, kar zagotavlja, da vsaka serija piva izpolnjuje standarde, ki jih določite. Na primer, nerjaveče jeklo je znano po svoji vzdržljivosti, odpornosti proti koroziji in enostavnem čiščenju, lastnostih, ki pomagajo vzdrževati sterilno pivovarsko okolje.
Nadzor in prilagodljivost
Vaša izbira opreme za craft pivo je več kot praktična odločitev, je povabilo, da sprostite svojo ustvarjalnost. Ne glede na to, ali eksperimentirate z različnimi sortami hmelja, eksperimentirate z edinstvenimi zrni ali raziskujete različne vrste kvasovk, je odlična oprema lahko platno za vašo pivovarsko umetnost. Omogoča vam raziskovanje različnih načinov varjenja, prilagajanje receptov in natančno prilagajanje tehnik za doseganje okusov, ki jih želite, od subtilnih odtenkov do drznih izrazov, s čimer vaše zvarke dvignete v nove višine.
Učinkovito in prihrani čas
Učinkovita oprema za pivovarstvo lahko poenostavi postopek varjenja, s čimer prihrani čas in trud. Napredni pivovarski sistemi so optimizirani za posebne funkcije, avtomatizirajo naloge, zmanjšajo ročno delo in pivovarjem omogočajo, da se osredotočijo na umetnost pivovarstva namesto na stroje.
Zračna umetnost
Čeprav je kisik ključnega pomena za življenje, je najhujši sovražnik piva. Dobra oprema za craft pivo se spopade s tem izzivom s konstrukcijskimi značilnostmi, kot so nepredušna tesnila, posebni pokrovčki in orodja za oksigenacijo. Z zmanjšanjem stika z zrakom v kritičnih fazah lahko svoje pivo zaščitite pred neprijetnimi okusi in aromami, povezanimi z oksidacijo.
Brezhiben prehod
Priprava piva vključuje vrsto transformacij, od drozganja do vrenja in od fermentacije do kondicioniranja. Kakovostna oprema za obrtno pivo lahko pomaga pri teh prehodih, saj vam omogoča prehod iz ene stopnje v drugo in. Dobro zasnovan sistem za pivovarstvo lahko zmanjša tveganje kontaminacije, zmanjša verjetnost nesreč in poenostavi vaš postopek kuhanja.
Oprema za mikro pivovarno je posebej zasnovana za varjenje piva v majhnem obsegu. Običajno je manjša od tradicionalne velike komercialne opreme za pivovarstvo, oprema za mikro pivovarstvo pa je primerna za domove, mala pivovarska podjetja ali pivovarske navdušence. Ta oprema je običajno sestavljena iz naslednjih glavnih delov:
Fermentor:Fermentor je posoda, ki se uporablja za fermentacijo pivine v pivo. V opremi za mikro pivovarstvo so fermentorji običajno izdelani iz nerjavečega jekla ali plastike in imajo manjšo zmogljivost za enostavno upravljanje in delovanje.
Lonec za vrenje:Vrelišče je naprava za prekuhavanje sestavin piva (slad, hmelj itd.) z vodo. Ta postopek se imenuje pivovarstvo, namen pa je ekstrakcija sladkorja in grenkih snovi v surovinah.
Hladilna enota:Hladilna enota se uporablja za hitro hlajenje kuhane pivine na temperaturo, primerno za fermentacijo. To se običajno doseže s hlajenjem kuhane pivine skozi hladilne cevi ali hladilne posode.
Rezervoarji za shranjevanje:Rezervoarji za shranjevanje se uporabljajo za shranjevanje fermentiranega piva za začasno skladiščenje, preden ga ustekleničijo ali dajo v sod. Ti rezervoarji za shranjevanje so običajno izdelani iz nerjavečega jekla, da ohranijo svežino in kakovost piva.
Nadzorni sistem:Oprema za mikro pivovarstvo je običajno opremljena s preprostim nadzornim sistemom, ki spremlja in uravnava temperaturo, tlak in druge parametre procesa varjenja. To pivovarju pomaga zagotoviti stabilnost in doslednost v procesu varjenja.
Čistilna oprema:Čistilna oprema se uporablja za čiščenje in razkuževanje opreme za pivovarstvo, da se zagotovi higiena in kakovost za naslednji postopek varjenja.
Koraki v procesu varjenja
1. Razkuževanje
Čeprav to morda ni najbolj zanimiv vidik pivovarstva, je najbolj ključen. Pivovar želi proizvajati pivo, ne pa, da bi serijo uničil zaradi kontaminacije, ki bi jo lahko preprečili.
Da bi zmanjšali kvarjenje in neprijetne okuse v pivu, morate temeljito očistiti in razkužiti svoj delovni prostor, preden začnete z varjenjem.
Za vsak korak procesa varjenja sta potrebni dve različni čiščenji: eno za odstranjevanje umazanije in umazanije ter drugo za sanitarno čiščenje površin.
2. Mešanje
Izraz "mashing" opisuje postopek, s katerim encimi v zrnju pretvorijo kompleksne škrobe v sladkorje, ki se lahko pretvorijo v alkohol. Zrna so eno uro namočena v ogrevano vodo z uporabo "Mash Tun", pogosto pri temperaturi med 149 stopinj F in 154 stopinj F (ali 65 stopinj do 68 stopinj).
Ko so zrna temeljito pretlačena, jih "splaknejo" s svežo, toplo vodo, da izločijo vse sladkorje.
3. Vrenje
To koncentrira, razkuži in znatno spremeni končno sestavo pivine, kar posledično vpliva na številne vidike okusa, telesa in polnosti okusa končnega piva. Tu je dodan tudi slasten hmelj.
4. Hlajenje
Pivina je po vrenju vroča in jo je treba ohladiti, preden se doda kvas, po katerem se začne proces fermentacije. Toplotni izmenjevalnik bo očiščeno pivino prenesel v fermentacijsko posodo. Pivina se hitro ohladi, ko teče skozi izmenjevalnik toplote, odvisno od vrste piva, ki se proizvaja.
Nato pivina vstopi skozi dovod vroče vode na eni strani izmenjevalnika toplote, medtem ko hladna voda ali glikol teče skozi stran izmenjevalnika toplote s hladno vodo, da odstrani toploto iz pivine.
5. Fermentacija
To se zgodi v fermentacijski posodi z dodatkom edinstvenega pivskega kvasa. Kvas pretvori sladni sladkor v alkohol in ogljikov dioksid. Ko sladni sladkor konča s fermentacijo, kvas potone in se zbere. Pivo je lahko z zgornjim ali spodnjim vrenjem, odvisno od uporabljenega kvasa in načina priprave pivine.
Čeprav nimamo popolnega nadzora nad procesom fermentacije, je nadzor temperature ključnega pomena za uspešnost procesa in kakovost končnega izdelka.
Če želite svojemu pivu dodati več kompleksnosti z uporabo kvasa, preberite naš vodnik: Uporaba kvasa za kompleksnost piva.
6. Polnjenje
Steklenice je treba razkužiti in očistiti, tako kot vse druge komponente pivovarstva. Na srečo je to lahko tako preprosto, kot da jih operete vroče v svežem pomivalnem stroju. Steklene ali plastične steklenice je mogoče reciklirati, da bo dejavnost še bolj okolju prijazna.
Ko je serija ustekleničena, hranite vsako steklenico vsaj dva tedna na hladnem in temnem mestu. Posledično lahko pivo zaključi svoj končni postopek kondicioniranja in kvasovke lahko fermentirajo osnovni sladkor, da ustvarijo ogljikov dioksid, ki bo karboniziral pivo.
7. Staranje
Postopek staranja piva vključuje shranjevanje pri nadzorovani temperaturi in vlažnosti nekaj časa, običajno več mesecev. To omogoča, da se okusi in arome piva razvijejo in dozorijo, kar lahko povzroči bolj gladek in kompleksnejši okus.
Niso pa vsa piva primerna za staranje in nekatera se lahko pokvarijo, če jih hranite predolgo. Pomembno je, da pivo hranite na hladnem, temnem in suhem mestu ter poskrbite, da steklenice niso izpostavljene svetlobi ali vročini.
Napredne tehnike
Nekatere tehnike v procesu varjenja vključujejo:
Nadzor temperature:Ohranjanje določenih temperatur med postopkom varjenja lahko močno vpliva na okus končnega izdelka.
Kemija vode:Prilagajanje vsebnosti mineralov v vodi lahko vpliva na okus in kakovost piva.
Upravljanje s kvasom:Z uporabo različnih sevov kvasovk in nadzorom temperature fermentacije lahko dobite različne profile okusa.
Suho Skakanje:Dodajanje hmelja pivu po fermentaciji lahko doda aromo in okus.
Staranje v sodu:Shranjevanje piva v hrastovih sodih lahko daje izrazite značilnosti okusa in kompleksnost.
Mešanje:Mešanje različnih piv ali stilov piva za ustvarjanje edinstvenih in kompleksnih profilov okusa.
Eksperimentiranje:Eksperimentiranje z nekonvencionalnimi sestavinami in metodami, kot je uporaba divjega kvasa ali bakterij, ali staranje piva v nenavadnih posodah, kot so tekila ali vinski sodi.
Kako izbrati najboljšo opremo za obrtno pivo
Preden se potopite v svet opreme za craft pivo, je pomembno določiti svoje pivovarske cilje.
Osnovno domače pivovarstvo:Za začetnike osnovni komplet za domače pivovarstvo običajno vključuje bistvene elemente, kot so posoda za fermentacijo, zračna zapora, hidrometer, termometer in sifon. Ti izdelki so osnova za varjenje vaše prve serije piva in so cenovno dostopni.
Upoštevajte velikost serije:Velikost serije bo določila velikost opreme. Majhne serije so idealne za začetnike, ker jih je lažje upravljati in potrebujejo manj prostora. Če pa nameravate zvariti veliko piva, boste potrebovali večji fermentor, grelnik vode in posodo za shranjevanje.
Razmislite o kakovosti:Investirajte v kakovostno opremo, ki bo prestala preizkus časa. Nerjaveče jeklo je izbrani material za številne posode za pivovarstvo zaradi svoje vzdržljivosti, enostavnega čiščenja ter odpornosti proti rji in koroziji. Visokokakovostna oprema je lahko vnaprej draga, vendar se dolgoročno izplača z zmanjšanjem tveganja kontaminacije in potrebe po pogosti menjavi.
Premisleki glede proračuna:Upoštevajte ne le oceno proračuna za začetni nakup, temveč tudi tekoče stroške, kot so surovine, vzdrževanje in nadgradnje. Uravnotežite cenovno dostopnost s kakovostjo in vzdržljivostjo vaše opreme. Določite ključno opremo, ki je potrebna za doseganje vaših pivovarskih ciljev v okviru proračunskih omejitev. Razmislite o tem, da začnete z osnovno opremo in dodajate izbirna orodja, ko napredujete.
Kakovost materiala:Izberite opremo iz visokokakovostnih in trpežnih materialov, kot sta nerjaveče jeklo ali plastika za živila. Trdni materiali zagotavljajo dolgo življenjsko dobo in zmanjšujejo tveganje kontaminacije ali poškodb. Izberite materiale z odlično toplotno prevodnostjo, ki je ključnega pomena za vzdrževanje natančnih temperatur med drozganjem, vrenjem in fermentacijo.
Odpravljanje težav z opremo pivovarne
Pivovarstvo je umetnost in znanost, ki ne zahteva le pravih sestavin, temveč tudi pravo opremo in natančno pozornost do podrobnosti. Pot do ustvarjanja popolne serije piva je lahko včasih povezana z različnimi izzivi, zlasti ko gre za stroje in orodja, od katerih so pivovarji odvisni.
Ne glede na to, ali gre za mikropivovarno ali obsežno komercialno dejavnost, se lahko nepričakovano pojavijo težave z opremo, kar vodi do morebitnih zamud pri proizvodnji, ogrožene kakovosti izdelkov ali celo varnostnih nevarnosti. Če se naučite odpravljati pogoste težave z pivovarsko opremo, boste zagotovili, da bo vaša posoda brezkompromitna in bo pretok piva nemoten.
Težave s fermentacijsko posodo
Fermentacijske posode so srce pivovarstva; tam se zgodi čarovnija. Pojavijo se lahko težave, kot so neenakomerne temperature, kontaminacija in dvig tlaka, ki znatno vplivajo na kakovost piva. Izvajanje strogih sanitarnih protokolov, vlaganje v kakovostne sisteme za nadzor temperature in redno pregledovanje varnostnih ventilov za zmanjšanje tlaka bodo zmanjšali ta tveganja in zagotovili nemoten proces fermentacije.
Zapleti hladilnega sistema
Pivovarne se zanašajo na hladilne sisteme za vzdrževanje optimalnih temperatur v različnih fazah proizvodnje. Ko hladilni sistemi odpovejo, lahko ogrozijo celotne serije. Redno servisiranje vašega hladilnega sistema, čiščenje prahu in umazanije iz kondenzatorskih tuljav ter vzdrževanje ustreznih ravni hladilnega sredstva lahko preprečijo večino težav s hlajenjem in tako ohranijo vaš urnik kuhanja.
Nesreče v mlinu za slad
Dosledno mletje je ključnega pomena za predvidljive rezultate pivovarstva, vendar lahko mlini slada naletijo na težave z obrabo in prilagajanjem. Ohranjanje ostrih rezil, zagotavljanje pravilnih nastavitev razmika med valji in izvajanje rutinskih pregledov za znake obrabe bodo ohranili celovitost vaše predelave sladu, kar bo prispevalo k boljšim rezultatom pivovarstva. Redna kalibracija mlina zagotavlja enakomerno drobljenje zrn, kar omogoča optimalen stik z vodo med drozgo.
Ranljivosti cevi in ventilov
Cevi in ventili uravnavajo pretok tekočin v pivovarni in so dovzetni za puščanje, zamašitve in obrabo. Izvajanje praks za odkrivanje puščanja, redno čiščenje cevi za preprečevanje zamašitev in zamenjava obrabljenih komponent lahko zaščiti pred motnjami. Ustvarjanje podrobnega zemljevida vodovodnega sistema vaše pivovarne lahko pomaga pri hitri diagnostiki in popravilih.
Vzdrževanje čistilne opreme
Ena ključnih komponent v arzenalu pivovarne je zanesljiva komercialna oprema za čiščenje sodov, ki je bistveno orodje za zagotavljanje kakovosti in dolgoživosti piva. Sčasoma lahko ostanki in rast mikrobov ovirajo delovanje teh sistemov. Redno vzdrževanje, natančni pregledi in upoštevanje proizvajalčevih navodil za čiščenje lahko preprečijo večino težav. Spremljanje ciklov čiščenja in koncentracij raztopin lahko zagotovi dosledno in učinkovito sanacijo sodčkov.
Nasveti za vzdrževanje opreme za pivovarstvo
Če naprave nekaj časa ne nameravate uporabljati, jo obvezno očistite. Ko je pretok vode čist, zaprite ventil. Tudi po dolgotrajni uporabi napravo pred uporabo očistite.
Toplotni izmenjevalnik je treba razstaviti in očistiti, če deluje dlje časa ali če ga dlje časa ne uporabljate. Med čiščenjem ne uporabljajte kovinskih krtač in ne upogibajte, zvijajte, stopajte nanje ali stiskajte plošč izmenjevalnika toplote. Stara tesnila je treba pravočasno zamenjati.
Preverite povezave in ozemljitev motorjev in črpalk, da zagotovite pravilne povezave. Preverite nivo olja motornega gonila in hidravlične enote. Dodajte mazivo v skladu z navodili. preverite tesnost dodatkov za mešanje in obdelavo. Vse uporabljene črpalke ne smejo delovati v prostem teku ali , če se odkrije puščanje, pa je treba zamenjati tesnila črpalke.
Preverite, ali so v lijaku drobilnika tujki in nečistoče, preverite, ali so pritrdilni elementi drobilnika zrahljani, tesnost prenosnega jermena drobilnika in zanesljivost varnostne zaščitne naprave. Očistite brusilni valj.
Preverite manometer in varnostni ventil opreme za parno ogrevanje, da zagotovite, da je sifon gladek; ne začnite segrevati, preden dosežete določeno raven. Opozorilne znake je treba obesiti na vrhu visokotemperaturnih cevi, kot so parna in pivina ter oprema za saharizacijo, da preprečite opekline med delovanjem.
Pri filtriranju ne črpajte pivine pri velikem pretoku in ne poškodujte sita! Ko oprema ni v uporabi, na zaslonsko ploščo ne postavljajte težkih predmetov, da se izognete deformaciji zaslonske plošče. Med delovanjem naj vse mehanske komponente delujejo.
Kadar koli preverite ploščni izmenjevalnik toplote glede puščanja, puščanja, pretoka tekočine itd., in ga takoj popravite, če ga najdete.
pogosta vprašanja
Priljubljena oznake: 4bbl 3-posodna pivovarna, Kitajska 4bbl 3-posodna pivovarna proizvajalci, dobavitelji, tovarna
