1. Ječmen: Za varjenje piva je treba uporabiti dober uvožen avstralski ječmen in dodan ječmen.
2. Namočite ječmen: povečajte vsebnost vode v ječmenu, odstranite prah, drobnarije, mikroorganizme in druge škodljive snovi.
3. Kalitev: V pšeničnih zrnih se tvorijo različni encimi, ki razgradijo nekaj škroba, beljakovin, hemiceluloze in drugih makromolekularnih snovi, da zadostijo potrebam po saharifikaciji.
4. Sušenje in zoglenitev: odstranite vodo v sladu, preprečite kvarjenje slada, olajšate shranjevanje, hkrati odstranite ribji vonj sladu, ustvarite barvo, aromo in okus sladu ter ustavite rast zeleni slad in razgradnjo encimov.
5. Odstranjevanje korenin: koreninski brsti so zelo higroskopični in med skladiščenjem zlahka absorbirajo vodo in gnijejo. Koreninski brsti imajo slab grenak okus, kar poškoduje okus in barvo piva, zato je treba koreninske brste odstraniti.
6. Mletje surovin: po zdrobitvi surovin se specifična površina poveča in topne snovi se zlahka izpirajo, kar je koristno za delovanje encimov in dodatno razgradi netopne snovi sladu.
7. Saharifikacija: uporabite hidrolazo v sladu za razgradnjo netopnih visoko molekularnih snovi v sladu in pomožnih materialih v topne nizkomolekularne snovi.
Želatinizacija: uporabite različne hidrolitične encime v sladu za postopno razgradnjo netopnih visoko molekularnih snovi v sladu in sladnih pomožnih surovinah v topne nizkomolekularne snovi pod ustreznimi pogoji.
8. Filtracija pivine: za ločevanje materiala, raztopljenega v drozgi, od netopnih zrn, da dobimo očiščeno pivino in dobimo dober izkoristek ekstrakta.
9. Kuhanje pivine: Namen vrenja je predvsem stabilizacija sestavin pivine. Njegove funkcije vključujejo: encimsko pasivacijo, sterilizacijo pivine, denaturacijo beljakovin in obarjanje flokulacije, izhlapevanje vode, izpiranje komponent hmelja itd.
Dodajanje hmelja: Dodajanje hmelja je predvsem zato, da pivu da osvežujoč grenak okus, da pivu edinstveno aromo in izboljša abiotsko stabilnost piva.
10. Hlajenje: hitro hlajenje, znižanje temperature pivine za izpolnjevanje zahtev za fermentacijo kvasa ter ločevanje in ločevanje vročih in hladnih trdnih snovi v pivini za izboljšanje pogojev fermentacije in kakovosti piva.
11. Fermentacija: Računalnik strogo nadzoruje temperaturo in fiziološko stanje kvasa. Kvas poje maltozo in presnavlja CO2 in snovi za okus piva.
12. Filtracija vina: fermentirano pivo gre skozi ločevalni medij, da se odstranijo suspendirane trdne snovi, ostanki kvasovk in koagulacija beljakovin, da se pridobi čisto in prozorno pivo.